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发表于 2019-09-12 18:01         次浏览         作者:郏县蝎子养殖基地


     油炸蝎子怎么做?蝎子加工有哪些要求?郏县塑料大棚亚洲城唯一官网基地为你介绍蝎子的吃法。
萝卜瘦肉炖蝎子:
   把蝎子用清水洗净。 将青、红萝卜,瘦肉,蝎子放入炖盅,加进清水或汤,加盖用慢火炖1.5小时即可。
烧熟了吃还是做成汤吃营养更好,烧菜也可以。就看你的手艺。配菜以性平(温)、味甘、为佳。如枸杞、莲藕、白菜、鸡肉、茯苓、冬菇、虫草、猪肉、乌龟等等。放进蝎子的数量多则50只,少则20只。最好是活蝎子冷冻过的,不要用干蝎子。鲜蝎子比干蝎子功效好多了。常吃蝎子可以预防癌症,可以预防多种疾病发生。大棚蝎子养殖百科网站蝎子常见掺假增重的情况及鉴别方法:
 
1、染色
 
正常干燥后的全蝎应头胸、背呈绿褐色,后腹部呈棕黄色。而染色的全蝎呈黄绿色,色泽鲜艳,不自然。
 
2、干蝎子水分超标
 
全蝎应为干燥体。《中国药典》明确规定:除另有规定外,饮片水分通常不得超过13%。也就是说,全蝎的水分控制在13%以内是合格的。水分过高是目前最常见的掺假方式。全蝎水分超标比较普遍,鉴别时可用手挤压蝎子腹部,有的水分过大甚至可以挤出水来。
 
 
3、腹内充异物增重
 
正常水煮的全蝎干燥后,腹背塌陷、抽沟、干瘪,重量轻。腹部充斥食物或异物的,腹部饱满、腹背向外凸起,口尝其腹内物可有砂粒感,同时质量也比较重。
 
4、干蝎子盐分增重
 
    全蝎在加工过程中置沸水或沸盐水中,煮至全身僵硬,捞出,置通风处,阴干。加盐水煮的主要目的是防止腐败、虫蛀。在调剂使用时应除去杂质,洗净盐分,干燥。也就是说,全蝎使用时应是干燥、洁净、无盐的。现在市场调剂使用的全蝎大多是盐水蝎,表面被有盐霜,严重者整体附有盐的颗粒。严重者盐分占其重量的1/3至1/2左右。全蝎养殖骗局养殖蝎子都是假的
 
 
炸蝎子的做法,油炸蝎子的功效和作用     
 
   蝎子有非常高的药用价值和食用价值,蝎子味辛、性平,有毒,归肝经,具有熄网止痉,通络止痛,解毒散结的功效。
蝎子的功效与作用
1、蝎子常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。
2、蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效,对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。
3、蝎子营养价值丰富,是重要的滋补保健品。
 
用料 
全蝎若干
香油适量
 
步骤 1
全蝎洗净,用开水焯一下,放入纸巾吸干水分。
 
步骤 2
锅里加入香油,油稍热放入吸干水的全蝎,炸至金黄出锅。
 
我用的香油,可以用其他植物油。
炸至金黄,主要看头尾变金黄即可。蝎子养殖百科网站保定军辉蝎子养殖场河北蝎子养殖基地唐山承德蝎子养殖场
 
 
 
 
 
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